參考標(biāo)準(zhǔn)
? 綜合檢驗(yàn)工作中的實(shí)際需要，并參考國(guó)內(nèi)同類標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，根據(jù)GB 26878-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食用鹽碘含量》中碘含量要求，取波動(dòng)下限、中值以及高點(diǎn)作為標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的量值范圍。研發(fā)依據(jù)
? 根據(jù)《食鹽加碘消除碘缺乏危害管理?xiàng)l例》的規(guī)定，應(yīng)主要使用碘酸鉀食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。并且KIO3化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，常溫下不易揮發(fā)，不吸水，易保存，用來(lái)加工碘鹽具有良好的防病效果。
研制方法
? 以碘酸鉀為碘強(qiáng)化劑，通過(guò)滿足條件的工藝進(jìn)行制備，得到符合要求的不同梯度的鹽碘樣品，初檢合格后分裝。
適用標(biāo)準(zhǔn)
? 食鹽中碘成分分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)適用的標(biāo)準(zhǔn)有：《GB 5009.267-2020 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中碘的測(cè)定》、《GB/T 13025.7-2012 制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法 碘的測(cè)定》、《SN/T 0929-2000 進(jìn)出口加碘食鹽中碘的檢驗(yàn)方法》等。
檢測(cè)方法
? 檢測(cè)方法主要有ICP-MS、紫外可見光光度法、離子色譜法、滴定法等。
注意事項(xiàng)
? 食用鹽中碘成分分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)需在陰涼密閉及避光條件下保存。使用前充分搖動(dòng)以保證均勻。本標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)打開后應(yīng)一次性使用，使用中嚴(yán)格防止沾污；最小取樣量為10克且不可食用。
BWZ7095-2016 食用鹽中碘成分分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) 35g*3；按套出